桑与蚕是中国古代农业和丝绸工业的重要组成部分。桑树是一种落叶灌木，属于桑科桑属，原产于中国。蚕，即家蚕，是一种昆虫，属于鳞翅目蚕蛾科，起源于中国。桑树和蚕的组合形成了中国古代重要的农业经济模式——蚕桑农业。

桑树的叶子是蚕的主要食物来源。蚕食用桑叶后，会分泌丝质纤维，这些纤维经过加工处理后可以制成丝绸。丝绸是中国古代重要的出口商品，促进了古代中国经济的发展。此外，桑树还为人类提供了水果、木材等资源。

蚕桑农业在中国有着悠久的历史，可以追溯到数千年前。中国古代的统治者高度重视蚕桑业的发展，将其视为国家的重要经济支柱。蚕桑业的繁荣也促进了中国古代丝绸纺织技术的发展，使得中国古代的丝绸制品在世界上享有盛誉。

如今，蚕桑农业在中国仍然具有一定的重要性，但随着科技的发展，丝绸工业已经实现了机械化和自动化生产，不再完全依赖传统的蚕桑养殖方式。然而，桑树和蚕在中国文化中依然具有重要的象征意义，被视为勤劳、智慧的象征。